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健康レシピ 【Vol.4】美人レアチーズムース



栄養豊富で乳酸菌も含むチーズは美容にぴったりです。めぐり美人と合わせておやつでキレイになりましょう!カロリーが気になる方は土台のクッキーなしでどうぞ。
チーズを半量ヨーグルトにしてもヘルシーにさっぱり召し上がれます。


①生クリームに砂糖を加えて泡立て、冷蔵庫で冷やしておきます。
ゼラチンを水でふやかしておきます。


②バターを電子レンジ500Wで40秒加熱して完全に溶かします。
(10秒ずつ様子を見ながら溶かすと良いです。)
クッキーを袋に入れすりこぎ棒等で砕き、溶かしたバターを入れてよく混ぜます。
型にしきつめ、冷蔵庫で冷やしておきます。


③常温に戻したクリームチーズを、なめらかになるまで混ぜます。
(固くて混ぜにくい場合は、電子レンジ(500W)で10秒ずつ様子を見ながら加熱します。)


④めぐり美人または月のリズムを加えて混ぜます。
ふやかしたゼラチンを500W10~20秒様子を見て加熱し、③のクリームチーズに加えて混ぜます。


⑤泡立てておいた生クリームを2回に分けて加え、空気を含むようにして混ぜます。
②のクッキー生地に出来上がったチーズムースを入れて、ソースをかけて完成です。冷蔵庫でよく冷やすとさらにおいしくなります。



生クリームは固めに泡立てるとふわふわ食感、軟らかめに泡立てるとずっしり食感になります。
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